Facebook にシェア
LINEで送る
Pocket

ココナッツオイル_レシピ じゃが芋とひき肉の金平1

【ココナッツオイル】じゃが芋とひき肉の金平
(調理時間:15分)
——————-
【材料】(分量:4人分)
——————-
じゃが芋:2個(200g)
豚ひき肉:60g
ココナッツオイル:大さじ1
(A)酒・みりん:各大さじ1
(A)醤油:小さじ2
——————-
【手順】
——————-
【1】じゃが芋を千切りにする。
【2】フライパンにココナッツオイルを入れて火にかける。
豚ひき肉を入れて火が通ったらじゃが芋を入れる。
【3】じゃが芋が柔からかくなったら、(A)を入れて煮からめる。

◆ポイント
和食レシピもココナッツオイルで!
じゃがいも以外に、ごぼうやレンコンなどの金平でも美味しく出来上がります。豚ひき肉ではなく、鶏挽き肉でもOK。ココナッツオイルの香りが苦手な人は、最後にごま油を少々垂らすと香りが和らぎます。

ココナッツオイル_レシピ じゃが芋とひき肉の金平2

◆料理家プロフィール
ココナッツオイル_レシピ 管理栄養士 柴田真希
管理栄養士 柴田真希

株式会社エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。
1981年、東京生まれ
女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。
27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。
現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。
「ココナッツオイル使いこなし事典」(世界文化社)、「やっぱり、塩レモン!魔法の調味料で作る絶品レシピ」(河出書房新社)、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」(主婦の友社)、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。

Facebook にシェア
LINEで送る
Pocket