Facebook にシェア
LINEで送る
Pocket

ココナッツオイル_レシピ キヌアとローズマリーのココナッツオイルライス1

【ココナッツオイル】キヌアとローズマリーのココナッツオイルライス
(調理時間:10分)
——————-
【材料】(分量:2合分(5~6人分))
——————-
(A)米:2合
(A)キヌア:大さじ4
(A)水:2カップ
(B)ローズマリー:2本
(B)塩:小さじ1/2
(B)ココナッツオイル:大さじ1
——————-
【手順】
——————-
【下準備】(A)米を研ぎ、キヌアと合わせて炊飯器に入れ水と塩を加えて30分以上浸水させる。
【1】(A)の上に(B)をのせ、通常通り炊く。
【2】むらしたら、ローズマリーは取り出しても良いですし、そのまま混ぜ込んでも良いです。
お皿に盛りつけて出来上がり!

◆ポイント
ココナッツオイルの香りが苦手な方も、ローズマリーの香りで気にならなくなります。ココナッツオイルの量はお好みで加減してください。油っぽくはなく、つやつや、ふっくらにごはんが炊きあがります。

ココナッツオイル_レシピ キヌアとローズマリーのココナッツオイルライス2

◆料理家プロフィール
ココナッツオイル_レシピ 管理栄養士 柴田真希
管理栄養士 柴田真希

株式会社エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。
1981年、東京生まれ
女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。
27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。
現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。
「ココナッツオイル使いこなし事典」(世界文化社)、「やっぱり、塩レモン!魔法の調味料で作る絶品レシピ」(河出書房新社)、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」(主婦の友社)、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。

Facebook にシェア
LINEで送る
Pocket